Biologische koffiebonen (Fairtrade) Caffè New York 250 g

Beschrijving

Biologische koffiebonen van Caffè New York zorgen voor unieke smaakbeleving. Nu ook Fairtrade gecertificeerd!

Biologische koffiebonen van Caffè New York zijn niet alleen bijzonder omdat ze op een gecertificeerde biologische wijze zijn verbouwd. Deze 100% Arabica bio bonen zorgen ook voor een indrukwekkend lekkere koffie of espresso!

Het unieke is dat deze bonen sinds 2019 ook als Fairtrade koffie is gecertificeerd.

Informatie over de fairtrade biologische koffiebonen van Caffè New York:

De koffie wordt op een hoogte van 1000 – 2000 m boven de zeespiegel verbouwd. Dit gebeurt in kleine dorpjes in Mexico, Honduras en Nicaragua

Bij de teelt van biologische koffiebonen wordt geen gebruik gemaakt van kunstmatige, chemische meststoffen en bestrijdingsmiddelen. Er wordt alleen maar gewerkt met natuurlijke mest en door middel van eeuwenoude bewezen agronomische toepassingen.

Deze agronomische gebruiken worden al van generatie op generatie toegepast met respect voor mens en natuur. Deze methoden sparen de bodem en intensiveren de vruchtbaarheid.

Smaakomschrijving van deze fairtrade bio bonen:

fruitig, kruidig, een accent van noten met een prettige zuurtje.

Deze koffiemelange wordt gecontroleerd door het BioAgriCert

Logo BioAgriCert

De ervaring van Matthijs die de biologische koffiebonen gebruikt in zijn DeLonghi volautomaat:

Verrassende traktatie

Het is al weer een aantal maanden geleden dat ik een proefpakket heb besteld. Je krijgt 4 soorten bonen, met wat chocolaatjes en een boek over New York espresso koffie.
Ik ben begonnen met de biologische koffie bonen, want ik dacht deze zullen wel het minst lekker smaken. Het was eerst wel wat zoeken naar de juiste afstelling van maalgraad en hoeveelheid water.

De biologische koffie smaakt verrassend goed, deze is echt een aanbeveling!
Nadat deze op waren ben ik begonnen met de milde bonen variant (New York extra, zacht en rond). Ook weer even zoeken naar de juiste afstelling. Deze heeft een zachtere smaak, heerlijk, maar ik mis dan net het beetje pit waar ik van hou.

Vervolgens de medium bonen (New York XXXX, medium). Ook hierbij weer even zoeken naar de juiste afstelling. Deze is ook een sensatie en smaak traktatie. Van deze bonen had ik verwacht dat dit mijn favoriet zou zijn. Maar verrassend genoeg vind ik tot nu toe de biologische bonen de lekkerste!

Als laatste resteert nog de pittige bonen (New York extra R, pittig). Deze is net nog wat voller en pittiger van smaak. Voor cappuccino zeker een aanrader! Ik zelf drink liefst de koffie zwart, maar heb ook een aantal keren deze als cappuccino gedronken.

Nadat alle bonen op waren, mocht ik weer over naar mijn supermarkt bonen, waar ik nog 2 zakken van op voorraad had. Dat is toch een stapje terug in smaak beleving. De New Yorks bonen zijn wat duurder, maar uitgerekend per kopje koffie, is het centen werk.

Mijn favoriet is de biologische variant! Bij de biologische bonen moest ik de maalgraad instelling heel fijn zetten, bij de andere wat minder fijn.

Ik gebruik een DeLonghi koffiemachine, ondanks dat dit niet een top apparaat is, zeker wel een aanbeveling om bonen van New York te gebruiken. Waarschijnlijk kan je met een goede molen en berista piston koffie machine nog meer uit de bonen halen, dus dit staat wel op mijn verlanglijstje om in de toekomst aan te schaffen.

Matthijs S. 21 Apr 2020

Vind je het lastig om te kiezen tussen de verschillende Caffè New York bonen melanges? Geen probleem!

Er is ook een voordelig proefpakket koffiebonen. Hier zit onder andere 250 gram fair trade bio koffiebonen bij. Zo kun je thuis rustig alles uitproberen en jouw favoriete smaak ontdekken.

Deze biologische koffiebonen komen van de ambachtelijke Italiaanse koffiebranderij Caffè New York.