Gemalen koffie

🇮🇹 Waarom ik alleen nog Italiaanse gemalen koffie drink

Ik zal het maar meteen toegeven: ik ben een koffie-snob. Maar dat was geen bewuste keuze… Ik heb een tijdje in Italië gewoond en daar begon het. Elke ochtend een espresso of cappuccino op de hoek van de straat.

Een kleine, krachtige espresso, perfect. Maar het was ook genieten van zo’n romige cappuccino. Zo een waar je ook nog de koffiesmaak doorheen proeft. Daar heb ik échte koffie leren waarderen. Geen bittere of zure smaakjes, maar koffie waar je blij van wordt. En sindsdien is er geen weg meer terug.

Terug in Nederland… en teleurgesteld

Eenmaal terug in Nederland viel het me direct op: hoe vlak en slap de koffie hier vaak smaakt. Zelfs die “premium merken” uit de supermarkt konden niet tippen aan wat ik in Toscane gewend was. Dus wat deed ik? Ik ging zelf koffie importeren.

Ambachtelijke koffie van Caffè New York

Ik kwam in contact met Caffè New York, een kleine ambachtelijke koffiebranderij in het noorden van Toscane. Geen massaproductie, maar liefde voor het vak. Inmiddels staat daar de derde generatie aan het roer, en ik durf te zeggen: dit is de lekkerste gemalen koffie die ik ooit heb geproefd.

En van deze koffie kun jij nu ook gaan genieten. Rechtstreeks vanuit Italië, zorgvuldig verpakt met behoud van alle smaak en aroma’s, klaar voor jouw espressomachine of Bialetti.

In het menu van de SHOP filter je welke gemalen koffiebonen het meest geschikt zijn voor jouw apparaat. Maar ook hieronder zal ik graag een en ander verder toelichten.

Waar komen gemalen koffiebonen vandaan

Welke koffiebonen worden gebruikt

Hoe maak je de lekkerste koffie

Welke gemalen koffie voor Bialetti, espressomachine of koffiezetapparaat

Welke koffievarianten kun je maken

Hoeveel gram koffie heb je nodig

Hoe moet je gemalen koffie bewaren

Wat mag superlekkere koffie kosten

Ervaringen van andere koffieliefhebbers

Gemalen koffie bestellen met tevredenheidsgarantie

Waar komen deze gemalen koffiebonen vandaan?

Bijna al mijn gemalen koffie komt van testwinnaar Caffè New York. Deze koffiebranderij bevindt zich in het prachtige Pistoia, in het noorden van Toscane.

En waar hebben ze nou meer verstand van lekkere koffie maken dan in Italië? Italianen zijn echte fijnproevers en koffiekenners bij uitstek.

Inmiddels is deze koffie steeds populairder aan het worden bij de kritische Nederlandse en Belgische koffiedrinker.

Zo ga je thuis ook genieten van èchte Italiaanse koffie.

Welke bonen worden voor de malingen gebruikt?

Deze koffie in blik is een 100% Arabicakoffie. De melange die hiervoor gebruikt werd is de EXTRA. Het is juist deze EXTRA-maling van Caffè New York die winnaar werd van de koffietest.

Het bijzondere is dat er in de melange ook Jamaica Blue Mountain bonen zitten. Deze zorgen onder meer voor de onvergelijkbare smaaksensatie.

Deze koffiemaling is een 2 x 250 gram voordeelverpakking. Gemalen van EXTRA R koffiebonen van Caffè New York. Geeft heerlijke aroma’s een prettig pittig smaakkarakter.

De EXTRA R is een melange van de allerbeste Arabica- en Robustabonen.

De afbeelding hierboven is voor veel mensen een hele bekende. Dit is een speciale mokamaling. Ook gemaakt van de Extra R melange, maar dan wat grover gemalen dan de 2 x 250 gram verpakking.

Dit is de lekkerste koffie die je kunt kopen voor je Italiaanse koffiepotje. Dit koffiepotje wordt ook wel Bialetti of percolator genoemd.

Welke gemalen koffie kopen voor espressomachine, percolator of koffiezetapparaat?

• wat is de beste gemalen koffie voor de espressomachine:

Kies het blik als je van zachte romige espresso of gewone koffie houdt. Of…

Kies de 2 x 250 gramsverpakking als het wat pittiger mag zijn. Omdat er robustabonen bij zitten zal ook je crema wat dikker zijn.

• wat is de beste gemalen koffie voor Bialetti percolator (Italiaanse espressopotje, moka, espressopotje):

De klassieker zullen we maar zeggen en meest verkocht voor de Bialetti.

Hoewel eigenlijk bedoeld voor de espressomachine blijkt de 100% Arabicaboon het ook goed te doen in de Bialetti.

Ook hier geldt: perfecte koffie voor espressomachine, maar ook bijzonder smaakvol in de Bialetti!

Gemalen fairtrade koffiebonen voor super lekkere koffie én een goed gevoel!

Ook als je het liefst biologische koffie drinkt zit je hier goed. 100% biologisch verbouwde Arabicabonen – die in dit geval ook fairtrade zijn – zorgen voor superlekkere espresso, koffie, cappuccino of latte macchiato.

• wat is de beste gemalen koffie voor je koffiezetapparaat:

Het is je waarschijnlijk al opgevallen: sommige malingen zijn geschikt voor bijvoorbeeld espressomachine én de Italiaanse percolatorkoffie uit de Bialetti.

Hoe maak je de lekkerste koffie met deze gemalen koffiebonen?

• Zorg ervoor dat je machine en kopjes goed zijn voorverwarmd.
• Gebruik altijd vers en zacht water.
• Zodra de koffie klaar is direct inschenken
• Je ruikt nu superlekkere aroma’s en hebt een mooie crema op je espresso.
• Voor uitgebreide handleidingen over diverse lees je de koffietips

Wat voor soorten koffie kun je er nog meer mee maken behalve espresso?

• Allereerst maak  je altijd eerst een zachte romige espresso (lees elders op deze pagina hoe je dat doet)
• Door heet water toe te voegen maak je er een lungo (gewone koffie of Caffè Americano ) van maken.
• Of stoom melk en maak er een overheerlijke cappuccino of latte macchiato van.

Hoeveel gram koffie heb je nodig voor 1 kopje koffie of espresso?

De algemene richtlijn is 7 gram per kopje. Dat geldt zowel voor een espresso als voor gewone koffie (lungo of Caffè Americano).

Uiteraard kun je meer doseren als je graag wat sterkere espresso of koffie drinkt.

Hoe kun je gemalen koffie het beste bewaren?

De koffie die je hier bestelt wordt meteen na het malen luchtdicht verpakt. Zodra je het pakje opent komt er uiteraard lucht bij. Bewaar daarom de koffie bij voorkeur als volgt:

• in een 100% luchtdichte afgesloten verpakking, bijvoorbeeld een blik
• in een verpakking die ook geen licht doorlaat
• in een geurloze verpakking. Koffie neemt heel gemakkelijk andere geuren op, dus het is belangrijk dat de verpakking neutraal ruikt.
• op een koele plaats, dat hoeft geen koelkast te zijn. Maar zet koffie bijvoorbeeld niet vlak bij de verwarming.

Als je het bovenstaande in acht neemt kun je zo lang mogelijk genieten van de verse aroma’s.

Waarom is onze gemalen koffie soms iets duurder dan de supermarkt?

Zo als voor bijna alle producten geldt:  de bonen met de mooiste smaakeigenschappen zijn zeer gewild en daarom ook duurder.

Vaak groeien koffiebonen met mooie smaakeigenschappen op lastig toegankelijke gebieden. Bijvoorbeeld op grote hoogtes en/of op steile berghellingen. Dan kost het natuurlijk meer tijd om ze te kunnen verbouwen en oogsten.

Dan is er nog een groot en belangrijk verschil met mindere kwaliteiten koffiemalingen. De Caffè New York bonen worden namelijk met de hand geplukt en geselecteerd.

Zo voorkom je onrijpe, bedorven of beschadigde bonen. Je kunt natuurlijk ook machinaal oogsten. Dat is uiteraard goedkoper zijn, maar de kans op beschadigde, onrijpe of bedorven bonen is dan veel groter. Met als gevolg onprettige zuren en bittertjes in je koffie.

Maar wist je dat het verschil per kopje bijna te verwaarlozen is?

Stel je pakje 250 gram gemalen koffie kopen bij de supermarkt voor € 3,50. Dit komt per kopje neer op ca. 10 cent. De beste kwaliteitskoffie kost je ongeveer 20 cent per kopje. Maar is tig keer lekkerder!.

Voor slechts een dubbeltje meer per kopje, drink je dus espresso, koffie of cappuccino die veel lekkerder is. Aan jou de keuze…

Wat zijn de ervaringen van andere kopers van deze Italiaanse maling?

Er zijn vele reviews voor ieder afzonderlijk product. Je vindt ze als je klikt op het tabblad “reviews”.

Belangrijk als je online Italiaanse gemalen koffie wilt bestellen:

• Leverbaar in verpakkingseenheden van 250 gram en diverse voordeelverpakkingen.
• De gemalen koffie is verpakt in luchtdichte verpakkingen.
• Houdbaarheid is minimaal 18 maanden.
• Op werkdagen voor 17.00 besteld, de volgende dag in huis (op zondag wordt niet bezorgd).
• Gratis verzending vanaf € 55,00 voor Nederland, € 65,00 voor België (anders bijdrage verzendkosten voor Nederland slechts € 4,95, voor België € 6,95).
• Toch niet tevreden, dan krijg je uiteraard gewoon je geld terug.
• Lagere prijs gezien? Laat het me weten en ik betaal je het verschil meteen retour.

Heb je nog twijfels of vragen? Bel, app of mail me gerust. Ik help je graag.

Ga jij ook Italiaanse gemalen koffie bestellen bij KoffieKwaliteit.nl.? Dan bij voorbaat alvast hartelijk dank!