Categorie: Espresso Tips

Hoe ontdek je nou de lekkerste espressobonen? Er zijn namelijk meer dan 60 verschillende soorten espressobonen. Je mag wat mij betreft espressobonen trouwens ook gewoon koffiebonen noemen. Want met de Italiaanse espressbonen(koffiebonen) die ik aanbied maak je ècht perfecte espresso! Tussen de soorten koffiebonen zit absoluut veel verschil in smaak en kwaliteit. De bekendste hoofdsoorten …

Je hebt een mooi espresso apparaat en toch is je espresso niet zo lekker als je verwacht had? Een goede espresso maken is op het eerste gezicht niet zo makkelijk als het misschien lijkt. Toch ben ik ervan overtuigd dat iedereen kan leren om een goede espresso te maken, net zo lekker als in Italië! …

Er komen steeds meer soorten koffie! Koffie is populair. Er duiken steeds meer koffiebars en koffiecafés op, en dat is niet voor niets. Waar men ‘vroeger’ tevreden was met een gewoon kopje koffie, worden er nu andere soorten koffie zoals cappuccino, latte macchiato of ristretto besteld. Daarom zet ik de bekendste soorten koffie voor je …

Koffie en maagklachten worden vaak in één adem genoemd. Is dat wel terecht? Het klinkt tegenstrijdig, maar donker gebrande koffie is juist het beste voor je maag. Dat zeggen Amerikaanse onderzoekers die de stoffen in koffie analyseerden om erachter te komen welke ervan maagpijn veroorzaakt. Volgens hen is er niet een schuldige aan te wijzen. …