Met welke espresso bonen ga je de lekkerste espresso koffie, cappuccino en latte macchiato maken?

Er is bij espresso bonen namelijk heel veel verschil in soorten én kwaliteit.

>>> Espressobonen bestellen die test winnaar werden

Wist je dat er meer dan 60 soorten espresso bonen zijn?

Er zijn 2 hoofdsoorten espresso bonen, namelijk Arabica en Robusta. Die zijn weer een onderverdeeld in meer dan 60 soorten bonen. Het aanbod van koffiebonen is enorm, maar het kwaliteitsverschil ook! En welke bonen moet je bestellen voor de lekkerste espresso, cappuccino of latte macchiato?De bekendste hoofdsoorten koffiebonen zijn Arabica en Robusta bonen. In het algemeen worden de Arabica koffiebonen gezien als de beste bonen om espresso te maken.

Ik gebruik trouwens in dit artikel de term espressobonen en koffiebonen door elkaar omdat hier hetzelfde bedoeld wordt.

Arabica koffiebonen zijn van nature rijker aan olie en smaakstoffen dan Robusta koffiebonen. Met Arabicabonen maak je normaal gesproken een zachtere en aromatischere espresso. Nog meer informatie over Arabica en Robustabonen vindt je in Wikipedia.

De kwaliteitsverschillen in Arabica koffiebonen onderling zijn echter zeer groot. Ditzelfde geldt trouwens ook voor de Robustabonen. Anders gezegd: een goede kwaliteit Robusta espressoboon, kan een véél lekkerder espresso geven dan een slechte kwaliteit Arabicaboon.

Kwaliteit van de koffieboon is het allerbelangrijkste

Het kan dus best zijn dat je met voordelige 100% Arabica koffiebonen toch geen lekkere espresso maakt. Je weet nu dat dit hoogstwaarschijnlijk te maken heeft met de kwaliteit van de Arabicabonen.

(Overigens ga ik er wel van uit dat je weet hoe je echte Italiaanse espresso moet maken. Zo niet, lees dan ook eens de pagina over alle manieren om de perfecte espresso te maken.

Dit zijn in het kort de belangrijkste kenmerken van hoogwaardige espresso bonen:

  • van de beste bonensoorten
  • met zorg verbouwd op de beste grondsoorten
  • handgeplukt, zorgvuldig geselecteerd en gemelangeerd
  • naturel en niet te snel gebrand
  • hoogwaardig verpakt
  • er is nog veel meer te schrijven over kwaliteit, maar hier zal ik later nog een aparte pagina aan wijden

Laat je dus niet verleiden om de allergoedkoopste espresso bonen te bestellen. Ook al staat er 100% Arabicabonen op de verpakking, dit zegt dus nog niets over de kwaliteit!

Wat zijn de beste bonen voor de lekkerste espresso?

Bestel alleen de beste kwaliteit espressobonen. Dan weet je zeker dan je lekkere espresso drinkt zonder onaangename zuren of bitters.Hou je van een zachte, romige espresso? Bestel dan een melange van 100% premium Arabicabonen, bijvoorbeeld de Caffè New York Extra.

Wil je een iets pittiger kopje espresso, overweeg dan een melange van Robustabonen en Arabicabonen. Een mooie uitgebalanceerde melange is de Caffè New York XXXX met 80% Arabica en 20% Robusta.

Een nóg hoger gehalte aan Robusta espresso bonen zorgt door zijn karakteristiek voor nóg meer pittigheid. Voor de liefhebber dan een zeer uitgesproken espresso beveel ik graag de Caffè New York Extra R aan.

Gewoon lekker thuis uitproberen wat het beste bevalt. Lastig kiezen? Er is ook nog een prettig geprijsd proefpakket koffiebonen 🙂

Kwestie van smaak dus? Jazeker. Maar zoals gezegd begint lekkere koffie met een goede kwaliteit boon!

Wat zijn de beste bonen voor de lekkerste cappuccino?

Ook voor de lekkerste cappuccino is de basis belangrijk: namelijk een perfecte espresso gemaakt van de beste espresso bonen die je kunt vinden!Hoe kies je de ideale espressobonen (melange) voor cappuccino?

Is er dan verschil tussen koffiebonen voor espresso of cappuccino? Het hangt er van af wat je wilt. Voor mij geldt dat ik graag voor cappuccino een wat robuustere, stevigere espresso als basis neem.

Dit om uiteindelijk de espresso (koffie) smaak nog te kunnen proeven. De kans bestaat namelijk dat melk en melkschuim qua smaak de overhand krijgen als de espresso te mild is.

Ik gebruik daarom bij voorkeur een melange met ca. 80% Arabica en 20% Robusta koffiebonen. Bijvoorbeeld de Caffè New York Extra XXXX.

Voor degene die van een pittige cappuccino houdt, raad ik de Caffè New Extra R aan. Deze heeft 60% Arabicabonen en dus 40% Robustabonen.

Wat zijn de beste bonen voor de lekkerste latte macchiato?

Hier geldt hetzelfde als voor cappuccino. Bestel espresso bonen die je koffie iets pittiger koffie maakt, zo dat de melk de koffiesmaak niet gaat overheersen.

Maar ik maak zowel espresso als cappuccino / latte macchiato!

Geen probleem. Zoals je misschien in de vorige hoofdstukjes hebt gelezen zijn de Caffè New York XXXX en de Caffè New York Extra R allebei zeer aan te bevelen.

Je maakt hiermee respectievelijk milde (XXXX) espresso / cappuccino /latte macchiato of pittige (Extra R) koffievarianten.

Een overzicht van de beste geteste koffiebonen

Een team van deskundigen heeft in opdracht van het toonaangevend blad Feinschmecker een espressotest uit laten voeren. Caffè New York uit het Italiaanse Pistoia is daarbij als winnaar uit de bus gekomen.

Meer lezen over hoe je je koffiekwaliteit kunt verbeteren?

Vind je deze pagina over espresso bonen interessant? Deel het en maak er ook andere koffieliefhebbers blij mee. Alvast bedankt!