Auteur: arien reijs

Zelf koffie branden? Duidelijke uitleg in 12 stappen

Interessante video over zelf koffie branden. Een kop koffie is niet meer gewoon een kop koffie. Nederlanders zijn klaar voor kwaliteit, daar zijn de kenners het over eens. Natuurlijk kun je ook zelf aan de slag gaan. Met een beetje ruimte, een koffiebrander en rauwe bonen heb je de basis. Maar ècht succesvol koffiebonen branden …

16/11/2019 tips van de koffie expert

Lees meer

Wat zijn de lekkerste espressobonen, Arabica of Robusta?

Hoe ontdek je nou de lekkerste espressobonen? Er zijn namelijk meer dan 60 verschillende soorten espressobonen. Je mag wat mij betreft espressobonen trouwens ook gewoon koffiebonen noemen. Want met de Italiaanse espressbonen(koffiebonen) die ik aanbied maak je ècht perfecte espresso! Tussen de soorten koffiebonen zit absoluut veel verschil in smaak en kwaliteit. De bekendste hoofdsoorten …

15/10/2019 espresso tips

Lees meer

Korting tijdens Fairtrade week mei 2017 – 6 t/m 14 mei

Wil jij ook graag genieten van lekkere Fairtrade koffie? Dan bof je! Tijdens de Fairtrade week mei 2017 krijg je namelijk een aantrekkelijke korting op ons hele Fairtrade koffieassortiment. Wees er snel bij! Fairtrade week mei 2017: Wat vieren we? Goed nieuws; elk jaar kopen we met zijn allen meer Fairtrade producten. En dat mag …

03/05/2017 tips van de koffie expert

Lees meer

Heerlijke koffie zetten met de Moka Express

De Moka Express of Moka kent een mooie historie Koffie zetten met de Moka Express is uitgevonden door de Italiaan Alfonso Bialetti. Ondertussen staat er in elk Italiaans huishouden wel een Moka. De oorspronkelijke variant van de Moka was van aluminium, tegenwoordig worden ze ook gemaakt van roestvast staal, kunststof en porselein. De Moka’s zijn …

25/02/2016 tips van de koffie expert

Lees meer

Koffiekade.nl – website met leuke koffie-adressen

Bezoek ook eens de KoffieKade.nl Een handige website waar je allerlei nuttige koffieadressen vindt. Je kunt zoeken op locatie, maar ook bijvoorbeeld op koffie, koffie-apparatuur. >> Maar de lekkerste koffie bestel je uiteraard hier bij KoffieKwaliteit >

09/10/2015 espressomachine tips

Lees meer

Hoe zet je koffie met een cafetière?

Ik ga natuurlijk in dit artikel de vraag beantwoorden ” Hoe zet je koffie met een cafetière”. Maar eerst een heel klein geschiedenislesje 😉 Een klein beetje achtergrond over het ontstaan van de cafetière De cafetière is waarschijnlijk midden negentiende eeuw uitgevonden in Frankrijk en wordt daarom ook wel French Press genoemd. Overigens wordt de …

14/07/2015 tips van de koffie expert

Lees meer

Hoe maak je een goede espresso?

Je hebt een mooi espresso apparaat en toch is je espresso niet zo lekker als je verwacht had? Een goede espresso maken is op het eerste gezicht niet zo makkelijk als het misschien lijkt. Toch ben ik ervan overtuigd dat iedereen kan leren om een goede espresso te maken, net zo lekker als in Italië! …

14/07/2015 espresso tips

Lees meer

NIEUW! Premium Cups voor Nespresso machine 30% voordeliger

Cups voor Nespresso machine die 30% voordeliger zijn? Is dat wel wat? Voordelige cups voor Nespresso machine die écht lekker zijn én perfect passen? Ik hoef je niet te vertellen dat er veel merken op de markt zijn die dit beweren. Maar helaas zijn er ook veel alternatieve cupjes die veel koffieliefhebbers behoorlijk teleurstellen. Eerlijk …

24/04/2015 tips van de koffie expert

Lees meer

Mooiste latte art? Je portret in je cappuccino

Latte art is vrij vertaald kunst met melk. Als je wel eens een cappuccino bestelt in een koffiespeciaalzaak weet je wat ik bedoel. Wat vind jij de mooiste latte art? Vaak wordt er een mooi hartje of bloemetje getekend in het melkschuim van je cappuccino. Sommige barista’s maken echt iets moois van je melkschuim. Die …

24/04/2015 barista worden, cappuccino bereiden

Lees meer

De kunst van het koffiebranden

Koffiebranden is een vak! Of is het een leuke hobby? Timing is alles. Iets te kort, te lang, te heet of niet heet genoeg en het resultaat is niet zoals het zou moeten zijn. Tijdens het proces van koffiebranden ondergaat de koffieboon een ware transformatie. Het proces van koffie branden In enkele minuten ondergaat de …

01/07/2014 tips van de koffie expert

Lees meer

Heldere uitleg over de verschillende soorten koffie

Er komen steeds meer soorten koffie! Koffie is populair. Er duiken steeds meer koffiebars en koffiecafés op, en dat is niet voor niets. Waar men ‘vroeger’ tevreden was met een gewoon kopje koffie, worden er nu andere soorten koffie zoals cappuccino, latte macchiato of ristretto besteld. Daarom zet ik de bekendste soorten koffie voor je …

28/05/2014 espresso tips, bekende koffievarianten, cappuccino bereiden

Lees meer

Tentoonstelling over Koffie “Lekker Bakkie” tot 27 april 2014

Unieke tentoonstelling over koffie “Lekker Bakkie”. In Het Museum van de Twintigste Eeuw in Hoorn.  Met gratis koffie! “Lekker Bakkie” is een tentoonstelling over 100 jaar koffie zetten. Je vindt er onder andere: Uiteraard krijgt u er een lekker kaakje bij de koffie! Hier kun je terecht: Museum van de Twintigste EeuwKrententuin 24 (Oostereiland)1621 DG …

14/03/2014 tips van de koffie expert

Lees meer

Alternatief Nespresso cups? Voorkom teleurstellende miskoop

Een goed alternatief Nespresso cups? Ik ben al maanden op zoek naar de beste vervanger voor Nespresso cups. En heb ze gelukkig gevonden! Lees verder… Goedkoop alternatief Nespresso cups stelt vaak teleur! Lees mijn verhaal hoe ik het perfecte alternatief Nespresso cups merk vond. Sinds 2013 zijn ze zo’n beetje in alle supermarkten verkrijgbaar, de …

20/12/2013 tips van de koffie expert

Lees meer

Is koffie gezond of moeten mannen een beetje opletten?

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, De vraag of koffie gezond is laat zich niet zo eenvoudig beantwoorden. Over koffie en gezondheid is daarom ook al heel veel geschreven. Toch trok een klein artikeltje in het Brabants Dagblad mijn aandacht. Het gaat over koffie en stress. Te lezen is het volgende: “Bij samenwerken in een …

29/01/2011 tips van de koffie expert

Lees meer

Interessante uitzending over Koffie op het Werk

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Je kent ze wel. Die koffie apparaten waar je met één druk op de knop binnen enkele seconden een kopje koffie hebt. De koffie volautomaten worden steeds moderner, maar hoe zit het eigenlijk met de kwaliteit en smaak van de koffie? De Keuringsdienst Van Waarde maakte een mooie uitzending over …

28/10/2010 cappuccino bereiden, espresso tips

Lees meer

Verrassende nieuwe tip over melk opschuimen

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Ben ik toch nog een beetje van mijn eigen geloof afgevallen… Nieuwe tip over melk opschuimen gaat over houdbare biologische volle melk! Inderdaad…houdbaar. Je maakt er namelijk erg mooi melkschuim mee. Meestal gebruik ik dan de houdbare biologische volle melk van de Albert Heijn. Afgelopen week even tussendoor verse volle melk …

14/06/2010 cappuccino bereiden

Lees meer

Ook naar de koffiebeurs Beleef Koffie 2010 geweest?

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Misschien heb je er over gelezen of gehoord, maar er is afgelopen weekend een heuse koffie- en theebeurs geweest in Nederland. Beleef Koffe 2010 is eerste beurs op dit gebied en vond plaats in de Jaarbeurs in Utrecht. De volledige naam van deze beurs: Beleef Koffie en Beleef Thee. Ik …

21/05/2010 barista worden

Lees meer

Lekkere Italiaanse koffie onderweg bij Texaco tankstations

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Een interessant nieuwtje dat ik tegenkwam: Reeuwijk, 11 mei 2010 – Vanaf heden is Segafredo Zanetti de exclusieve espresso supplier voor 185 Texaco tankstations in de Benelux. Met de introductie van Segafredo’s authentieke Italiaanse koffie in de tankstations breidt het bedrijf haar samenwerking met Maas International verder uit. Fijn …

12/05/2010 cappuccino bereiden, espresso tips

Lees meer

Speciale Cappuccinomelk Test | Zin of Onzin?

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Ik had in mijn blog van een paar dagen geleden gezegd dat ik nog zou even laten weten wat ik van de speciale cappuccinomelk vond. Mijn bevindingen van de speciale cappuccinomelk Nou, het eerste kopje cappuccino was geen succes! Het melk opschuimen ging overigens prima, maar de cappuccino was veel te zoet. …

11/05/2010 cappuccino bereiden, cappuccino melk

Lees meer

Met speciale melk voor cappuccino beter melk opschuimen?

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Zou speciale melk voor cappuccino beter zijn dan gewone melk? Gisteren boodschappen gedaan en teruggekomen met onder andere speciale melk voor cappuccino. Eerlijk is eerlijk, mijn vriendin kwam er mee aan zetten. Ik had er wel eens van gehoord, maar nooit bij me opgekomen om het te kopen. Normaal …

09/05/2010 cappuccino bereiden, cappuccino melk

Lees meer

Ristretto koffie waar je een kater van krijgt!

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Gisteravond echt heerlijk gegeten bij het Vlaams Arsenaal in Nijmegen. Heb ik het toetje met verse aarbeien. wodka en slagroom achter de kiezen, is het natuurlijk tijd voor een ristretto koffie ter afsluiting. Ik ‘durf’ niet altijd ristretto koffie te bestellen… Als ik laten we zeggen niet zo’n hoge …

08/05/2010 bekende koffievarianten, espresso tips

Lees meer

Melk opschuimen met stoom en melk wordt te heet?

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Herken je dit? Je wilt melk opschuimen met stoom om cappuccino te maken. Maar nog voor dat je klaar bent is de melk al bijna of helemaal aan de kook! De basistips voor melk opschuimen met stoom Voor een optimaal resultaat zorg je voor: Maar wat als de melkkan al handwarm is, …

24/04/2010 cappuccino bereiden

Lees meer

Espressomachine reparatie nodig? Wat is een goed adres?

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Vanmorgen geen cappuccino bij mijn ontbijt! Goede espressomachine reparatie gewenst! Tsja, zoals met alle apparaten is ook een espresso apparaat kwetsbaar. Bij mij bleek dat ongeveer 14 dagen geleden:  toen ik ‘s morgens het espresso apparaat aan wilde zetten werd deze niet warm. Het espresso apparaat een keer uit en opnieuw …

20/04/2010 espressomachine tips

Lees meer

Mark Hermens in finale Dutch Barista Championship 2010

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Nieuws vanuit het Gelderse Wijchen. Mark Hermens is op 10 mei a.s. deelnemer in de finale Dutch Barista Championship 2010. Het feit dat je in de finale staat voor het Dutch Barista Championship zegt natuurlijk wel wat over de deelnemer. Mark Hermens wil dus de beste barista van Nederland worden! Wie is deze kandidaat …

17/04/2010 barista worden, Dutch Barista Championship

Lees meer

Laura Jansen maakt Het Perfecte Kopje Koffie volgens Kaldi

Beste koffie, espresso en cappuccino liefhebber, Laura Jansen maakt volgens Kaldi Koffie & Thee Het Perfecte Kopje Koffie Kaldi kreeg tal van inzendingen via www.hetperfectekopjekoffie.nl In het kader van het 10-jarig jubileum werd de consument gevraagd hun perfecte kopje koffie in te zenden. Uit de vele inzendingen werden vier finalisten uitgekozen, dat uiteindelijk resulteerde in …

24/03/2010 barista worden, espresso tips

Lees meer